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身體的保健方法，少不了三大要件：休閒、運動與營養。
對老人而言，雖處於退休期，能生活的不枯燥乏味的卻不多，有合宜的休閒生括規劃，不但提高生活的品質，更是有益於身體的健康。
談到運動與健康，可是保持身體健康與長壽的不二法門。
當然對一個上了年紀的人來說，劇烈運動是絕對不適合，可是一些緩和的體操、爬小山等都很不錯；甚至散步、走路也可說是一種運動，對身體都有所幫助，骨頭裏的鈣也比較不會流失。
說到營養就和吃有關
老年人的營養照顧，首先要看吃的如何？也就是說，飲食的評估是瞭解營養狀況的方法。吃的能力評斷則是取決於牙齒或假牙的咀嚼功能，這會影響到所吃的食物種類，以及五大類營養素均衡與否。如果咬不動較硬的食物時，肉類可能就較少吃，蛋白質的來源就比較偏向魚類、奶類或豆製品，至於喝奶會拉肚子，或是怕魚腥，還是不愛吃豆腐者，恐怕就容易出現蛋白質攝取不夠；蔬菜類可能就不怎麼受到歡迎，水果也是不打成汁可能就吃不了，造成了纖維素缺乏而頻頻便秘；礦物質和維生素也有可能出現缺乏的狀況。食物的形態是有必要修正做個變化的。
吃到胃中的食物消化情形如何？到了腸子裏的吸收情形又是如何？這些考量都是必須的，能吃的進去的食物，也要能被腸胃消化吸收到身體才有用！老年人的腸胃一般都會較差些，暴飲暴食是絕對禁止的，少量則是需要考慮的飲食方式。
算算每日營養的需求，中老年的熱量需要大概是一千五百大卡到三千大卡左右︵約二十五至三十大卡／每公斤體重︶。其他營養素的要求則是：蛋白質重在品質好，一天七十公克就綽綽有餘；烹調時多採用植物性油脂，總油量要注意不可過多，高油食物少吃為妙；碳水化合物︵即是醣類︶，愈粗糙愈好，甜的偶而吃一吃即可，維生素和礦物質，則儘可由食物中吃到；纖維素要當作營養素來看待，絕對不可少！水份的補充要充足，喝水採少量多次，睡前不喝就可避免夜尿睡不好，一天還是要有二千左右的水量。
要吃的均衡，先得把食物分類，六大類食物各有專長，奶類包括牛奶以及奶製品，像是冰淇淋、奶昔等都是；一天喝個二杯的牛奶，所補充的鈣質就有五百毫克，而其吸收形態又是最好的，一半以上被吸收，牛奶類不只是很好的蛋白質來源，更被看做鈣質的主要來源的食物。不過多數的老人家，喝牛奶很容易就會拉肚子，這時可以先做個測試，若是吃冰淇淋沒事就可以喝牛奶，只是先由喝半奶開始，牛奶加一倍的水稀釋，或者是加些麥粉或榖粉在牛奶中，也可以在吃過其他的東西後再喝牛奶，如此可以使腸胃道漸漸適應牛奶，不久就可以接受喝牛奶補充鈣質。
第二類的食物是肉、魚、豆、蛋類，實際上可以簡稱肉類，是蛋白質豐富的食物。不過同時也會吃進不少的油脂，一是烹調上添加的，另外則是肉類本身所含的油脂，瘦肉一兩至少有三公克以上的油脂，五花肉就更不必說了。這類食物除了供應蛋白質和油脂的營養素外，紅肉︵如瘦豬肉、肝臟等︶及蛋都是鐵質的好來源。每天的建議量是一個蛋，魚和肉各是一到二兩，外加一份豆製品，差不多就是我們一天所需要的量了。問題在牙齒不好又不吃魚類或是豆製品的人，蛋白質的攝取就容易缺少，其實改變一下肉類的烹調和食物型態即可！切碎、剁碎都可，加上太白粉也行，只要煮得軟些就容易吃下去。
說到蔬菜和水果，一樣可以供給維生素與礦物質，只因為一個長的較甜就被列為水果，其實把二種合併打成果菜汁，不但好喝，也解決了牙齒不好，咬不爛青菜的問題，不過千萬不可把果菜的渣渣去掉，那可是寶貝纖維素，雖不是營養素，卻要當做營養素禮待的重要物質。一般想到蔬菜，大家只把綠色的青菜列進去而忽略了紅、白、黃都有蔬菜的成員，像是紅色的蕃茄和胡蘿蔔，白色的瓜類和包起的高麗菜、包白菜，還是黃色的玉米筍、黃甜椒等等，它們的名字都叫做蔬菜。除了種類可選擇較軟的外，製做上也可以使蔬菜變得雙重﹃好﹄吃。蔬菜一天至少要吃它二小飯碗才夠；而水果吃二、三份就差不多。
飯和麵﹃好﹄吃！真不是蓋的。因為主食類︵又叫五榖根莖類︶的質地鬆軟，就是沒牙齒也吃的下去，這一類的食物還包括紅豆、綠豆、麥片、薏仁、小米和地瓜等，以及被當作桌上菜的玉米、芋頭、冬粉、甜不辣等，太白粉等粉質的東西也是這一類的食物。用飯來說，一天需要吃二到四碗飯量，它可是熱量的主要來源。老人家可得小心甜點的誘惑，尤其是各種精製的糕點，它們可是深受老人的喜愛，不知不覺吃多了，不但胖了還讓血脂肪︵中性脂肪：三酸甘油脂︶高起來呢！
說到油脂，如何減少外食的隱形油，以及烹調上所添加的油，可能是比較實際的考量，對老年人而言，油脂的注意事有三：一是膽固醇不宜過高，每天以三百毫克以下為妙，高膽固醇的食物少吃，尤其是內臟類的食物。可是蛋是高膽固醇食物，也是鐵質最佳來源食物，那就綜合一下吧！隔天吃一個或是一週吃三個也可以；至於肝臟也相同，一週來個一兩也行。二是飽和性脂肪，千萬小心不可吃太多，否則心血管疾病會眷顧您！肉類多吃瘦的和魚類，烹調上用植物性的油，還要注意不可太大量喔！三則是隱形油要注意，以免總油量吃過多，像是炒飯炒麵類，全脂奶，油飯，各種炸的食物都含不少的油在內。
除了六大類食物外，該注意的是烹調上的配料，鹽的問題可是輕忽不得，說到鹽就與口味的重或清淡有關，重口味的人相對鹽的攝取就多。鹽的成份就是氯化鈉，鈉對人是必要的，可是卻不能過多，否則不只是會增加心臟的負擔，腎臟也會受到影響。尤其年紀大的人，常因為飲食中過多的鈉更加重高血壓的惡化。養成清淡口味則是必要的，想改掉嗜鹹的習慣，可以用逐步養成法，每次減少一些鹽或同等調味品的使用。
對一些身體狀況較不好者，必須先清楚自己的疾病，再依疾病程度做飲食治療。下列則是老年人常見與飲食相關的疾病：糖尿病、腎臟病、尿毒、高血壓、高血脂症、心血管疾病等，飲食的治療可是必要的，否則只有更加重病情。有一些疾病則是不當的飲食造成，諸如：貧血、骨質疏鬆、肥胖、高血脂症、痛風等，都有可能是飲食的不當所造成的毛病，修正飲食則有助於疾病的改善。
由於疾病造成行動或是取食的不便，這也常是營養不良的主因之一。關節炎的影響到食物製備，以及吃的問題時，家人的幫忙就顯得非常的重要，如果家能給老人家適宜的協助，則生活的品質可以提高，營養就不會有太大的問題。對完全臥床的老人家，飲食的照顧是需要他人全職的幫忙，這時營養的照顧則必須每隔一段時間就給予評估，再依其需要而做修正。
營養品的補充則可能是大家所關心的，到底需不需要呢？多半的老人是需要維生素與礦物質的補充，大概是一天一顆綜合維他命就夠了，理由是不容易由食物中得到足夠的微量營養素，因為飲食比較不均衡，消化吸收也較差。至於高蛋白奶粉，大多數老人都不需要，只有肉、魚豆、蛋、奶類吃的少時才需補充。其他的營養品應以均衡配方較合宜，如﹁安素﹂或是﹁愛素康﹂等等，對一些食慾不佳者是一大福音，因為流質形態是最快的營養補充方式。說到健康食品時，則多半是信者有效，需要與否則大有爭議。